Aquisição dos serviços de monitoragem no âmbito do curso 18 - Técnico/a de Restaurante/ Bar – ação 1 – modalidade inicial; Na UFCD 8340 - Serviço Clássico de restaurante, 6 horas; UFCD 8341 - Serviço fine dinning, 50 horas; 8329 - Restauração - informação turística, 25 horas; UFCD 8342 - Serviço de bebidas simples, 50 horas; UFCD 8297 - Preparações e confeções básicas de cozinha, 50 horas. No curso 28 - Técnico/a de Cozinha/ Pastelaria 2– ação 1 – modalidade inicial; na UFCD 8295 - Preparação e confeção de pastelaria internacional, 14 horas; UFCD 8296 - Cozinha/ Pastelaria - serviços especiais, 25 horas; e UFCD 8327 - Confeção e decoração de bolos artísticos, 50 horas.